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Winnie Lin

2022年6月21日
3 分鐘

營養師解構減肥產品（下）：植物酵素和減肥咖啡能讓你「食住瘦」嗎？

原文刊於香港中文大學肝臟護理中心閱肝LiverEd 2022-06-21 減肥補充品大行其道，我隨機抽取了其中三款，分析其中成份，看看它們能不能讓你無須調整飲食也能輕鬆減肥，前文討論過宣稱能阻隔大餐澱粉油脂的丸子，今回的兩種產品，分別是植物酵素和「減肥咖啡」。...

Winnie Lin

2022年6月17日
4 分鐘

為腸道微生態平衡動起來！（第一部分）

原文刊於《信報》副刊文化營養菌群 2022-06-17 腸道微生物群與你是一個共生生態系統在您的消化道，存在著一個完整的生態系統，主要由細菌組成，承擔很多重要的生理機能。這些細菌對消化和整體健康具有一系列基本功能。它就是讀者們熟悉的 - ...

Winnie Lin

2022年5月23日
2 分鐘

營養師解構減肥產品（上）：先吃一粒藥，讓你盡情吃大餐不會胖？

原文刊於香港中文大學肝臟護理中心閱肝LiverEd 2022-05-23 香港半數人口屬超重或肥胖，加上眾人求瘦，卻苦於節制飲食和堅持做運動畢竟不易，於是坊間許多減肥輔助品應運而生，有些宣稱可以阻隔脂肪熱量，有些自詡能排清毒素。由於好奇它們有甚麼神效，我隨機抽取三樣產品，分...

Winnie Lin

2022年5月20日
4 分鐘

何謂腸道生態失衡?

原文刊於《信報》副刊文化營養菌群 2022-05-20 腸道中的細菌比體內的細胞多，重要的是要保持「好」和「壞」細菌之間的平衡。不平衡，即腸道生態失衡，可能會對健康產生一些負面影響。什麼是腸道生態失衡？生態失衡是消化道內細菌失衡的術語。您的腸道含有多達100萬億個細菌，...

Winnie Lin

2022年4月22日
4 分鐘

寵物是您微生態最好的朋友

原文刊於《信報》副刊文化營養菌群 2022-04-22 在過去一年多，分享了不少各年齡層的腸道微生態及健康相關的主題。身為資深貓狗奴，加上近來移民潮氾濫不少家庭選擇棄養，驅使筆者分享家中寵物對人類的腸道健康的影響。一箭雙雕，支持不棄養有益於我們的腸道健康的寵物。...

Winnie Lin

2022年3月25日
4 分鐘

嬰兒腸道微生態

原文刊於《信報》副刊文化營養菌群 2022-03-25 嬰兒腸道維生態過去一年有多的日子裏，向讀者們分享有關腸道微生態對人體健康的種種錯綜複雜的微妙關係，其中離不開的是我們每日靠以為生的食物以及微生物。既然以營養為基礎，又怎能略過嬰兒自母胎就開始建立的腸道維生態呢？...

Winnie Lin

2022年3月18日
2 分鐘

患者多現腸道微生態失衡：營養師建議多樣化飲食預防COVID-19

原文刊於香港中文大學肝臟護理中心閱肝LiverEd 2021-03-18 香港中文大學（中大）醫學院最近的研究表明，2019冠狀病毒（COVID-19）感染患者與健康人士對照組相比，糞便中的微生物群有顯著變化，微生物品種失去平衡，反映患者免疫力較弱，容易受病毒侵襲。因此，...

Winnie Lin

2022年2月25日
4 分鐘

如何保持腸道微生態健康？

原文刊於《信報》副刊文化營養菌群 2022-02-25 如何保持腸道微生態健康? 腸道微生態由數萬億活微生物組成。這些小小的生物體晝夜不停地工作，產生快樂的化學物質，如血清素和多巴胺。確保你有一個多樣化和繁榮的微生態，不僅可以表現出你的心理健康，還可以防止諸如過度進食的衝動...

Winnie Lin

2022年1月28日
3 分鐘

迴避或限制性食物攝入障礙

原文刊於《信報》副刊文化營養菌群 2022-01-28 迴避或限制性食物攝入障礙 (Avoidant/ restrictive food intake disorder) 筆者最近有幸透過工作認識一位營養業界的前輩，亦透過對營養學的熱誠而進一步熟絡。得知她乃一位買少見少的...

Winnie Lin

2021年12月31日
4 分鐘

腸道菌群和其他免疫相關疾病

原文刊於《信報》副刊文化營養菌群 2021-12-31 腸道菌群和其他免疫相關疾病上文提及幾種理論去解釋腸道微生物群與過敏和免疫性疾病之間的關係，今次則討論除過敏性疾病外，腸道微生物群紊亂還與其他免疫相關疾病有關，例如1型糖尿病(Type I diabetes...

Winnie Lin

2021年12月27日
4 分鐘

過敏和免疫性疾病

原文刊於《信報》副刊文化營養菌群林盈吟2021-12-03 過敏和免疫性疾病過敏性疾病，如哮喘、過敏性鼻炎、食物過敏和異位性皮膚炎（濕疹），被定義為暴露在過敏源中，可重複的不良免疫介導反應，在所有年齡組中都很常見。 ...

Winnie Lin

2021年12月26日
4 分鐘

連接微生物和大腦健康

原文刊於《信報》副刊文化營養菌群 2021-10-29 其中的連接是什麼？越來越多的證據支持神經以外的因素可能影響大腦生理及其患神經退行性疾病的觀點。近年來，腸道微生態成為與神經元和膠質產生強烈相互作用的新寵兒，深深地影響著它們在這些疾病中的功能和行為。一些研究小組已開...

Winnie Lin

2021年12月25日
4 分鐘

克隆氏症和食物添加劑

原文刊於《信報》副刊文化營養菌群 2021-10-08 克隆氏症和食物添加劑過去幾個月陸續探討各種與腸道微生態相關的疾病及營養學，甚至提供了生活、飲食上的建議。由於「多菜少肉」這不爭的事實多說無謂，趁此提提筆者的團隊最近得獎的一篇文摘 - 食物是克隆氏症...

Winnie Lin

2021年12月24日
3 分鐘

食物並非疾病罪魁禍首

原文刊於《信報》副刊文化營養菌群 2021-09-10 古人有云「病從口入，禍從口出」。出自宋朝《太平御覽》，意指疾病是由於飲食不慎引起的，而災禍是因為言語不當招來的。成了警世格言。身為倡導整全飲食的營養師，對前半句「病從口入」，我還有話要說，希望不至於招來災禍。...

Winnie Lin

2021年12月23日
4 分鐘

食品添加劑和腸道健康

原文刊於《信報》副刊文化營養菌群 2021-08-13 近年來，發展中國家人民的腸胃疾病發病率迅速上升，其中引起高度關注的大腸癌、炎症性腸病(IBD) 由基因遺傳論轉移到城市工業化的環境變化假說。食品工業化此推論來自於，暴露於環境中的危險因素隨著國際化工業發展增加，包...

Winnie Lin

2021年12月22日
4 分鐘

腸道微生態、體脂肪與體重

原文刊於《信報》副刊文化營養菌群 2021-07-16 腸道微生態、體脂肪與體重自2016年起，香港有一半人口屬於超重或肥胖。由於環境變化，即飲食、生活習慣、運動模式等，這種趨勢一直呈增長趨勢，並沒有放緩的跡象。生活方式的改變是實現和保持健康體重的主要方法, ...

Winnie Lin

2021年12月21日
4 分鐘

壓力、飲食和腸道微生態：人類與微生物在精神免疫學和營養學核心的相互作用

原文刊於《信報》副刊文化營養菌群 2021-06-18 大腦和腸道看似互不相關，其實不然，大多數人有體驗過負面情緒和壓力引起的胃痛、消化不良、腹痛、腹瀉等﹔腸道-腦軸(gut-brain-axis) 不僅能用以解釋這些腸道被短暫干擾的生理狀況，更與慢性病的病理錯綜複雜。...

Winnie Lin

2021年12月20日
3 分鐘

益生菌、益生元、合生元能否有效對付炎症？

原文刊於香港《信報》副刊文化營養菌群 2021-5-21 肥胖、心血管疾病、糖尿病等疾病屬於代謝性疾病，也與慢性炎症有關。慢性炎症（chronic inflammation）也被稱為持續性低度炎症（low grade...

Winnie Lin

2021年12月19日
4 分鐘

飲食習慣、腸道微生態和腸道炎症的關係

原文刊於香港《信報》副刊文化營養菌群 2021-4-23 前文提及腸道微生物群與人類宿主保持共生關係，有調節宿主的新陳代謝、免疫力及幫助腸道阻隔有害物質等重要功能。近年研究指出，腸道炎症通常與腸道微生態失衡有關。兩者之間的關係建立於腸道微生物群的改變和其代謝物的變化，以及腸...

Winnie Lin

2021年12月18日
4 分鐘

警剔「西化」飲食：傳統粵菜更健康

原文刊於香港《信報》副刊文化營養菌群 2021-03-26 上至國家下至家庭，維持糧食的多樣性是悍衛個人健康的第一個要數。為了應付香港在1950年代迅速增長的人口和食物需求，有百年歷史的殖民地香港，從自給自足的農作社會，轉向依賴進口農作物和牲畜的市場。由市場驅動的食物供...