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Winnie Lin

2021年12月17日
3 分鐘

飲食習慣不良：腸道微生態失衡易致大腸癌

原文刊於香港《信報》副刊文化營養菌群 2021-1-22 前文提到多樣化飲食、腸道微生物和大腸癌的關係，此文則探討令腸道微生物失衡的飲食習慣。腸道生態失衡易致大腸癌大腸癌乃全球常見的惡性腫瘤之一，相較之下，發達區域的發病率高於發展中地區，其發病率上升，歸咎於生活方式和...

Winnie Lin

2021年12月16日
3 分鐘

患者多現腸道微生態失衡：營養師建議多樣化飲食預防COVID-19

原文刊於香港《信報》副刊文化營養菌群 2021-2-26 香港中文大學（中大）醫學院最近的研究表明，2019冠狀病毒（COVID-19）感染患者與健康人士對照組相比，糞便中的微生物群有顯著變化，微生物品種失去平衡，反映患者免疫力較弱，容易受病毒侵襲。因此，本文推介多樣化...

Winnie Lin

2021年12月15日
4 分鐘

護肝養肝和傷肝食物大解構：一文看清背後原理！

原文刊於香港中文大學肝臟護理中心閱肝LiverEd 2021-01-14 網上搜尋「養肝、護肝、保肝、補肝」等字眼，會得到不少一把罩的養生清單。聳動的標題帶出一個個的「超級食物」，彷彿仙丹妙藥，多多益善，讓肝臟有病治病，無病強健。我不禁問自己是否漏看了文獻，忽略最新的護肝之...

Winnie Lin

2021年12月14日
3 分鐘

輕斷食、原始人飲食減肥有沒有效？營養師拆解各種「潮流飲食」

原文刊於香港中文大學肝臟護理中心閱肝LiverEd 2020-12-03 眾所皆知我是「營養學癡」，生活中的大小事都能跟營養科學扯上關係，藉機分享我的人生哲學大道理。話說朋友介紹我看Netflix記錄片 (Un)well，其中一節討論間歇性禁食，令我有感而發。...

Winnie Lin

2021年12月13日
3 分鐘

預防大腸癌多樣化飲食與腸道微生物

原文刊於《信報》副刊文化營養菌群 2020-11-20 根據Globocan 2018年的數據顯示，全球有1800萬宗癌症新例，大腸癌佔其中10.2%，發病率位居第三。同年，其死亡率高踞第二，有88萬人喪生。要預防大腸癌，醫學界的研究方向之一是探索腸道微生物態。...

Winnie Lin

2021年12月12日
3 分鐘

餐餐求瘦，減肥造成壓力？不妨認識直覺飲食

原文刊於香港中文大學肝臟護理中心閱肝LiverEd 2020-08-24 秉持著單純的理念，相信自己才是最了解自己的人，我花了大半年的時間在Evelyn Tribole及Elyse Resch兩位註冊營養師兼營養學家25年內不斷改良的「直覺飲食」（Intuitive ...

Winnie Lin

2021年12月11日
2 分鐘

營養師筆記：你可以騙人有依飲食建議，但哪能騙過身體呢？

原文刊於香港中文大學肝臟護理中心閱肝LiverEd 2020-08-19 營養師相聚，自然離不開聊聊心得，互相切磋，遇到的經驗多有不同，但那些少數的巧合，卻讓我相當感慨：我們不少親朋好友，都說了類似的話：「聽日去例行檢查，要抽血，今日食清啲先！」、...

Winnie Lin

2021年12月10日
3 分鐘

吸收維他命C，增強免疫系統對抗COVID19肺炎？營養師這樣說……

原文刊於香港中文大學肝臟護理中心閱肝LiverEd 2020-03-23 COVID19肺炎疫情以來，坊間流傳不少抗炎飲食法，例如吃維他命C多多益善，增強免疫系統對抗病毒，蒜頭萃取物能預防呼吸道疾病，這些說法或許有一定道理，但需要仔細了解。...

Winnie Lin

2021年12月9日
4 分鐘

外食不肥？營養師教你如何食(吃)得健康

原文刊於香港中文大學肝臟護理中心閱肝LiverEd 2019-06-17 在一般朝九晚五的上班模式，午餐該被視為能量最豐富的一餐。理想的午餐，應能有效提升血液中的糖份，繼而令人重拾活力，應付下半日的工作。平日工作困身，出外用餐幾乎無可避免，但外食可謂陷阱處處，若錯誤選擇食物...

Winnie Lin

2021年12月8日
3 分鐘

動起來！做運動改善脂肪肝

原文刊於香港中文大學肝臟護理中心閱肝LiverEd 2019-02-21 患上脂肪肝的原因，一般是不良生活習慣，例如煙酒和飲食失衡。但除此之外，久坐不動的生活方式也會造成或加劇脂肪肝，這點在發達國家尤其常見。因為缺乏運動，容易累積脂肪，令體脂過高，增加患上脂肪肝的風險，反而...

Winnie Lin

2021年12月7日
2 分鐘

低升糖指數(GI)飲食就是健康？控制血糖，你還要注意升糖負荷！

原文刊於香港中文大學肝臟護理中心閱肝LiverEd 2018-12-07 有研究提出，非酒精性脂肪肝的起因之一，可歸咎於胰島素抗性。胰島素是由胰臟產生的一種荷爾蒙，可以「通知」細胞吸收血液中的葡萄糖，控制血糖平衡。而胰島素抗性，是指脂肪細胞、肌肉細胞和肝細胞對正常濃度的胰...

Winnie Lin

2021年12月6日
2 分鐘

咖啡得益

原文刊於香港中文大學肝臟護理中心閱肝LiverEd 2018-12-05 咖啡能預防糖尿病和脂肪肝？說到咖啡，大家第一時間會想到咖啡因，從營養學角度，它除了咖啡因，還飽含人體需要的營養素，如抗氧化劑，能防止細胞被自由基破壞，從而延緩細胞老化。以現代人飲用咖啡的份量推算，由...

Winnie Lin

2021年12月5日
1 分鐘

地中海式飲食（三）：要健康，也要鄉味：以華人食材烹調地中海式飲食

原文刊於香港中文大學肝臟護理中心閱肝LiverEd 2018-08-14 地中海式飲食有益健康，能幫助降低血脂、膽固醇，控制血糖，甚至控制體重。但它始終屬於西餐。慣常吃中菜的我們，能否利用身邊的菜心芥蘭鮮魚，烹調美味的地中海式飲食？...

Winnie Lin

2021年12月4日
2 分鐘

地中海式飲食（二）：如何選擇地中海式食材？

原文刊於香港中文大學肝臟護理中心閱肝LiverEd 2018-08-14 地中海式飲食有助於控制腰圍、血脂和血壓，預防代謝綜合症和脂肪肝。其食材配搭為：進食蔬菜多於動物蛋白質如進食肉類，以家禽類和魚類為主進食大量的穀物，豆類，堅果類，種子類，生果和橄欖油...

Winnie Lin

2021年12月3日
2 分鐘

地中海式飲食（一）：食得健康　不要脂肪肝

原文刊於香港中文大學肝臟護理中心閱肝LiverEd 2018-08-14 近年熱門的健康飲食方法，有生酮飲食、低GI飲食、地中海式飲食等。其中，地中海飲食法是進食大量蔬菜、穀物和橄欖油，輔以少量白肉，有助於降低代謝綜合症[1]的風險，甚至逆轉非酒精性脂肪肝。...

Winnie Lin

2021年12月2日
2 分鐘

改善生活逆轉非酒精性脂肪肝

原文刊於香港中文大學肝臟護理中心閱肝LiverEd 2019-01-29 非酒精性脂肪肝，是指你的肝功能失衡而產生脂肪化，嚴重程度及其變化有好幾種，最直接的，是血液中的脂肪酸過量，導致肝臟中脂肪沉墊、囤積，常見於二型糖尿病患者（50％患病率）...

Winnie Lin

2021年12月1日
2 分鐘

要排毒？不如護肝：五種幫助肝臟的好方法

原文刊於香港中文大學肝臟護理中心閱肝LiverEd 2020-08-14 果汁排毒餐，禁食……似乎是近來保養身體的潮流，我們都想去除體內毒素，讓自己煥然一新。可惜的是，以為幾杯果汁就能迅速替你甩掉毒素，未免太理想了！果汁沒有想像中神效，反而是每人都有一個日以繼夜，維持身體健...